خاص-سيريانديز- سومر إبراهيم:

نفى مدير الشركة العامة للمخابز زياد هزاع لسيرينديز أن يكون قد تم إيقاف أية موافقة أو رخصة لمعتمدي توزيع الخبز وأن المخابز الآلية لاتزال تعمل بكامل طاقتها حيث تنتج يومياً 1600 طن دقيق بما يعادل 1800 طن خبز مصنع بنسبة استخراج 95% ، منوهاً بأن كافة مستلزمات الإنتاج متوفرة من دقيق وخميرة ومحروقات ولم تعاني المخابز الآلية من أية اختناقات في توزيع المادة حتى الآن .

وبدوره كشف رئيس لجنة المخابز الاحتياطية موسى السعدي في حديث خاص لسيريانديز أنه تم تخفيض ساعات العمل من 22 ساعة يومياً إلى 16 ساعة وهذا الإجراء ألغى الورديات الليلية حيث حددنا ساعات الإنتاج من الرابعة أو الخامسة صباحاً لمدة 16 ساعة ، مما جعل أولويتنا تأمين المواطن الواقف على الكوة وتفضيله على المعتمد مما خفض الكميات الممنوحة للمعتمدين علماً أنه لم تصدر أية قرارات بإيقاف الترخيص لأي معتمد ، منوهاً أن قرار التخفيض صدر عن وزارة التجارة الداخلية وحماية المستهلك وذلك في ضوء دراسة الحاجة التموينية وتحديدها ، مشيراً إلى أن الشركة هي جهة مصنعة ومنفذة للقرارات التي تصدر من الوزارة وهي غير مخولة بمنح الموافقات أو إلغاءها بل هذا من صلب عمل الوزارة ومديريات التموين .

وبدوره بين مدير الإنتاج في الاحتياطية المهندس نضال الزعبي أن الإنتاج انخفض بمعدل من 30 إلى 35 % بحسب المخبز أي من 756 طن يومياً إلى 650 طن دقيق ومن 869,4 طن خبز إلى 747,5 طن ، حيث حدد قرار الوزارة الطاقة الإنتاجية لكل مخبز بـ 10,6 طن دقيق بينما كان يصل الإنتاج إلى 15,5 طن ، موضحاً أن عدد المخابز الاحتياطية في سورية والتي هي قيد العمل 62 مخبزاً بينما المخابز التي خرجت عن الخدمة نتيجة الأحداث هي 50 مخبزاً ، ذاكراً أن أكثر من نصف المخابز العاملة حالياً هي في دمشق وريفها 25 مخبزاً في دمشق و 11 في الريف والباقي موزعة على المحافظات ، والعمال في المخابز الاحتياطية هم مياومون يتقاضون أجورهم حسب الكميات المصنعة وساعات عملهم  .

وكانت قد شهدت المخابز في دمشق ازدحامات غير معهودة وتم إبلاغ المعتمدين من قبل الأفران بأنه سيتم ايقاف منحهم مخصصاتهم من الخبز ابتداءً من يوم الأربعاء والبيع للمواطن حصراً من المخبز مباشرة .