سيريانديز- سومر إبراهيم
كشف مدير الشركة العامة للمخابز الآلية زياد هزاع لسيرينديز أنه سيتم إحداث خط ثاني في مخبز عين الجوزة في اللاذقية ، وإحداث خط آلي جديد في محافظة السويداء ، وتم تشغيل خط ثاني في مدينة دير عطية بريف دمشق ، مبيناً أن هذه الخطوات تأتي لتغطية زيادة الطلب على المادة في تلك المناطق، وهي سياسة تتبعها وزارة التجارة الداخلية إما بزيادة الطاقة الإنتاجية للمخابز أو إحداث خطوط و مخابز جديدة لتلبية احتياجات المواطنين من مادة الخبز في كافة المحافظات.
وأوضح هزاع أن الخميرة متوفرة بكثافة وبنوعيات جيدة حيث يتم استجرار الكميات المنتجة محلياً في معامل حمص ، ويتم تعويض النقص عن طريق الاستيراد ، ونسبة الاستخراج من الطحين لم تتغير تصل إلى 95% مما انعكس بشكل إيجابي على جودة الرغيف ولونه ، مشيراً إلى أن إنتاج الشركة من الدقيق يومياً يصل إلى 1600 طن ، بما يعادل 1800 طن خبز جاهز وهي كميات كافية للاحتياجات المحلية اليومية .
