سيريانديز- حمص- هيام دحدوح
أكد المهندس إبراهيم الحسن مدير فرع حمص للمخابز أن الرغيف بحمص بخير وتتم المتابعة الفورية واليومية لكافة الأعطال وتتم الصيانات حسب الخطط الموضوعة وفي حوار لموقع سيريانديز مع مدير عام المخابز بحمص بين مايلي:
1-اجمالي عدد المخابز التابعة لفرع حمص للمخابز /21/مخبز /10/مخابز تعمل بنظام الإدارة وهي كالتالي :
مخابز المدينة :الوعر -حمص-ابن الوليد – دير بعلبة- الضاحية
مخابز الريف: تلكلخ-القصير-الرستن-المخرم- القريتين
/11/مخبز يعمل بنظام الإشراف موزعة كالتالي:
مخابز المدينة : النزهة -الشماس -الملعب – الزهراء
مخابز الريف : تلذهب -تدمر-الربوة -المشرفة-المسعودية -شين- صدد
2-الطاقة الإنتاجية:
تبلغ مخصصات  الدقيق اليومي بشكل وسطي  /233/ طن دقيق
مجموع عدد الربطات المنتجة يوميا /250,000/ربطة خبز تقريبا
في حين يتم تسليم حوالي /6000/ربطة بشكل تقريبي يوميا لصالح الوافدين اللبنانيين منذ بداية توافد الأشقاء اللبنانيين وذلك بالتنسيق مع مديرية التجارة الداخلية وحماية المستهلك بحمص ووفقا للكميات المرسلة من المحافظة
علما ان كمية التي تقدم للوافدين اللبنانيين متفاوتة من يوم لآخر حسب عدد الوافدين
3-من أعمال الصيانة المنجزة منذ شهرين
صيانة جزئية لخط إنتاج مخبز الشماس
الإنتهاء من عمرة كاملة لخط الإنتاج الأول في مخبز حمص الآلي وفق النموذج الحديث وذلك بعد توقف دام عامين
صيانة جزئية لخط الإنتاج الثاني في مخبز القصير الآلي
تعديل سير تبريد خط الإنتاج في مخبز الضاحية الآلي وفق النموذج الحديث
صيانة جزئية لخط الإنتاج في مخبز الوعر الآلي
عمرة للمولدة في مخبز (الشماس-المشرفة- القصير )
قيد العمل حاليا أعمال الصيانة الجزئية لخط إنتاج وبيت نار مخبز النزهة إضافة الى سير التبريد
4-وفيما يتعلق بالمعوقات:
إنقطاع التيار الكهربائي المتكرر الذي يؤدي إلى تشغيل المولدات مدة طويلة مما يؤدي الى التسبب بأعطال متكررة تتم بموجبها إجراء عمليات صيانة بشكل دائم
نقص عدد فنيي الميكانيك والكهرباء وقدم الآليات التابعة لفرع حمص للمخابز
5-فيما يتعلق بتفاوت جودة رغيف الخبز من مخبز لآخر :
هناك عدة عوامل منها الخبرة -حداثة الآلات – نوعية الدقيق-نوعية الخميرة -الحالة الجوية التي تؤثر في العجين – مساحة صالة الإنتاج
إلا أن إدارة فرع حمص للمخابز تقوم بالمتابعة اللحظية لكافة المخابز بشكل يومي وبتعاون مستمر مع مدراء ومشرفي المخابز وذلك لمعالجة أي أمر طارئ وبشكل فوري.
6-فيما يتعلق بمخبز القصير :
نتيجة العدوان الإسرائيلي على مخبز القصير يوم الخميس بتاريخ 31(10/2024 فقد تمت الصيانة الفورية لخط الإنتاج وذلك في اليوم التالي والبدء بعملية الإنتاج مساء يوم الجمعة 1/11/2024 من أجل إستمرار العمل وتلبية حاجة الأخوة المواطنين والوافدين اللبنانيين من مادة الخبز.
المرحلة القادمة ستتضمن إعادة ترميم وتأهيل المباني والساحات وبدء العمل على عزل أسقف بعض الأفران ضمن الأعمال المدنية